10 lækre fødevarer bør prøve alle hawai




Aloha Nui Loa, og Velkommen til Pride of Mau 10 Lækker Hawaiian fødevarer alle bør prøve Artikel ! Uden tvivl er Hawaii-øerne fyldt med en forskelligartet samling af fødevarer, der kommer fra kulturer verden. I kombination med foodie glød af traditionelle og moderne retter af lokale Hawaii, Hawaii tilbyder alle unikke smag ferie for paletten! Nyd gamle tropiske fødevarer som taro, kokos, og Breadfruit; Delight Pacific smagsoplevelser med frisk fisk og skaldyr elementer og nyde en fusion af lækre internationale retter. Med vores lokalkendskab, har vi skabt bare en simpel liste over 10 af de mest populære Hawaii fødevarer.

Lær, hvordan disse fødevarer bidrager til den kulinariske kultur Hawaii, og forsøge at gøre nogle "af opskriften nedenfor. Del disse fødevarer nostalgiske Hawaii med familie og venner, og dit køkken vil snart blive det sted ", at" at være! Fra alle os på Pride of Maui, er det tid Kaukau ... (at spise) tid

Det er tid til at prøve nogle lækre Hawaiian Foods

1. Poke



Udtalte Poh-Kay, er Hawaiian Poke findes i hele Hawaii-øerne i hjem køkkener, købmandsforretninger og restauranter. Denne populære side og hovedret er som en kold seafood salat, og typisk lavet med rå Hawaiian Ahi (tun). Poke er også almindeligt fundet lavet med en række andre friske skaldyr markeringer som Tako (blæksprutte), rejer, Ono (Wahoo), laks og meget mere.

Hawaiian Poke fremstilles på en anden hele øer, og det er hvad der gør denne Hawaii fødevarer så lækker og sjovt at udforske. Poke typisk forberedt med shoyu (sød sojasauce), salt, søpindsvin rogn, Kukui ikke relish, hakket hvid løg, frisk ingefær, hakket hvidløg, sesamfrø, sesamolie, Furikake, og forskellige typer af Limu ( alger).

Der er så mange forskellige stilarter af nudge i Hawaii-øerne, og alle værelser har deres foretrukne stilarter; nogle fra landsbyen butikker, lokale købmandsforretninger, eller hjemmelavede ved en daglig fangst. Hvis du besøger Hawaii og forsøge at ramme, ser på listen i menuen i restauranten, gå til frugterne af den del af en Foodland købmand eller markedet timing havet, eller prøv en af ​​Hawaii in-the-know ramte overliggeren.

Nem Maui Poke opskrift

ingredienser:

2 pounds af frisk Hawaiian Ahi (hakkede 1/2 tomme)

1 lille løg Maui (julienne-cut stil)

3 grønne løg (hakkede)

1/2 tsk frisk ingefær (skrællet og revet)

3 fed hvidløg (fint hakkede)

1/2 kop shoyu (sød sojasauce)

1 tsk sesamolie

1 tsk chili sauce Siracha

1/2 tsk knust rød peber flager

1 tsk Hawaiian havsalt

Bland alle ingredienserne i en skål og god fornøjelse!

2. Lau Lau

Det er vores opfattelse, Lau Lau er en af ​​de bedste komfort fødevarer i Hawaii! Denne Hawaii fødevarer er hjemmehørende i Hawaii, og traditionelt tilberedt ved at vikle svinekød og grøntsager i Taro luau (TI) blade, så dampende. Lau lau kan også gøres med kylling, oksekød og saltet fisk. Lokale Hawaii som Lau Lau, og elsker at lau lau! Du kan finde dette produkt i Hawaii fødevarer i lokale stil restauranter, middag plade leverandører, tante og onkler køkken, og nogle gange bliver solgt ud af vejen. Lau Lau kan være en side eller en hovedret, afhængigt af hvor sulten du er!

I Hawaii, er Lau Lau typisk serveret med dampet Calrose hvide ris, makaroni salat, og andre traditionelle Hawaii fødevarer som da, lomi-lomi laks, blæksprutte luau, haupia, og mest velsmagende grinds.

Pride of Maui Lau Lau opskrift

ingredienser:

12 store blade dig, (fjerne rygsøjlen center, og sæt dem til side)

50 taro blade skylles, (fjern rygsøjlen center, så du ikke får kløende tunge!)

3 pounds af svinekød, skåret i 1-tommer terninger, (med fedt bacon)

1 1/2 pounds af Molokai søde kartofler (skåret i 1-tommer terninger)

Hawaiian havsalt, (udgøre op til dig! Prøv at starte 2 spsk)

Hvordan forbereder lau lau:

Mix cut svinekød, skåret søde kartofler og salt i en skål. Dette er din Lau Lau påfyldning *

Find en ren arbejdsflade samt krydse en luau blad over den anden. Starter 6-8 sæt * (eller, hvad der er plads til) Placer 6-8 taro blade på hver serie af cross luau blade.

Spoon i en medium mængde Lau Lau fyldstof på toppen af ​​taro blade. Pak lau lau op ved at bøje enderne af taro blade mod midten, og indpakning den grønne luau stramt omkring lau lau. binde dem som en gave med en snor eller centrale pigge gemt ti blad *

Når du er færdig samle alle dine lau lau, damp dem over medium varme i 2 1 / 2-3 timer. Hvis du ikke har en damper lau lau, en damper Tamale store værker *

Efter lau lau er alt pau (gjort) køkken, frisk i et stykke tid ", til at tjene med hvide ris Calrose damp, og male!

3. kylling lange ris

Lang ris kylling er oprindeligt en kinesisk ret, som blev bragt til Hawaii med indvandrere i midten 1800. Siden da har det udviklet sig til en lækker Hawaii hæftning lokale fødevarer. Denne ret er almindeligt forekommende i Hawaii Luau part, som akkompagnement til lokale retter, og familiefester Hawaii; 1 år luau rabat fødselsdage, bryllupper, jubilæer og ferie parter.

Kylling lange ris er lavet med kyllingelår, smadret ingefær, hvidløg, grønne løg, shoyu (sød sojasauce), vand, chili og pasta slidbane bønne (cellofan). Det kan også gøres med en efterladenskab kyllingekrop og knogler *

Nem crockpot opskrift kylling lange ris

ingredienser:

16 ounces kylling bouillon

4 udbenet kylling lår,

1 lille løg Maui (julienne cut)

3-4 tynde skiver af frisk ingefær

2 pakker af filodej kinesiske Beans

Læg alle ingredienser i din crockpot, hæld i hønsefond sidst. Tilføj vand nok til at dække kylling og bønne trådnudler. Tænd for langsomme komfur øverst i 4 timer eller lav i 8 timer. Krydr med shoyu, salt og peber * Have det sjovt!

4. Så

Derefter er en traditionel Hawaii fødevarer, og har altid været kendt for at være nøglen hæfteklamme for ernæring i Hawaii kultur. det er derefter foretaget ved at kombinere bankede taro kogt med vand, indtil den bliver en glat, budding lignende blanding. Nogle mennesker blande salt i dem, så, lidt sukker blanding, nogle endda blande shoyu (sød sojasauce). Ligegyldigt hvor meget du spiser så er det en af ​​de mere ernæring pakket stivelse retter i hele verden!

I Hawaii, er de fleste af de lokale rejst derefter spise. Det er en af ​​de bedste "børns fødevarer" tilgængelige, fordi Taro er rig på mange sundhedsmæssige fordele. De "meget lavt fedtindhold, og protein niveauer kan sammenlignes med andre stivelsesholdige rødder såsom kartofler, søde kartofler, kassava og. Taro har ingen glutenous protein, og er rig på antioxidanter, fibre, mineraler og vitaminer. Denne fødevare indeholder Hawaii underligt: ​​B-kompleks, B-6, folat, thiamin, pantothensyre, riboflavin, zink, magnesium, kobber, jern, kalium, 11% af den daglige fiber kræves, 161% vitamin A, og mere næringsværdi.

Desværre, taro rod og derefter er ikke almindeligt tilgængelige uden for de polynesiske områder. Hvis du tilfældigvis finde dig selv i Hawaii, i spidsen for en lokal butik og afhente en 16 ounce pose derefter. For at forberede POI, sted i en stor skål og tilsæt lidt 'vand ad gangen, helst blandet i hånden. Bland den ønskede konsistens, og tjene koldt eller ved stuetemperatur. Hvis du derefter gemme i køleskabet, tilføje et tyndt lag vand over skål og dæk, så det ikke gør tør *

5. Huli Huli kylling

Huli Huli kylling er en lækker Hawaii-stil plade af grillet kylling. Denne velsmagende udvalg af Hawaii fødevarer er en favorit grill, og kan også findes i rotisserie stil i hele form eller halve. Serveret med dampet ris og en salat Calrose, Huli Huli kylling er altid en crowd pleaser, og helt sikkert en lækker valg for et måltid inspireret Hawaii. Denne ret er speciel for mange grunde, og det er kulturelt blive almindeligt solgt i samlinger af Hawaii midler til Hulu Halau af, skoler og sportsklubber *

I Hawaii, kan Huli Huli kylling også findes i restauranter i lokal stil, og den dragende hawkers nettet. Hawaii købmandsforretninger sælger marinerede Huli Huli kylling, men intet kan sammenlignes med den historiske opskrift Huli Huli kylling, opstod i 1955 af Ernest Morgado Pacific fjerkræ. Huli Huli kylling grillet to gange, en på hver side. Så det trick er marinaden, og Huli (Flip) hønen!

Ono Huli Huli kylling

ingredienser:

2 (3 lb) kylling skåret i stykker

2 inches af fersk hakket ingefær

4 hakkede grønne løg

1/4 tsk tør sennep

4 fed hvidløg, knust

1 kop usødet ananas juice

1/2 kop shoyu (sød sojasauce)

1/2 kop brun sukker og 1/4 kop honning

1 1/2 spiseskefulde sesamolie

1/3 kop ketchup

1/4 kop sød risvin

1 citron presset * valgfr

Siracha eller Worcestershire sauce til at smage * valgfr

Bland marinaden i en skål, og opbevares i køleskab kyllingestykker marineret i store plastposer i 2-3 timer. Mens madlavning på en grill, børste marinaden tilovers kylling stykker, som de er madlavning. Og, Huli (Flip) Huli (Flip) hønen!

6. Saimin

Inspireret af japanske ramen og kinesiske noodle retter bragt til Hawaii med indvandrere, Saimin er Hawaii go-to noodle og suppe gryde. Det er virkelig en kombination af mange kulturer. Denne lokale favorit er altid et godt valg; Morgenmad, frokost eller middag

Saimin født som en fælles parabol, der blev udarbejdet af ananas og sukker plantage arbejdere. Denne nemme parabol er en ægte blanding af kulturer med tynde spaghetti nudler kinesisk eller japansk ramen ris, shoyu (sød sojasauce), grønne løg (evt bragt til Hawaii fra Filippinerne), skiver af portugisisk eller spam pølse, æg og koreansk kål.

De bedste steder at få Saimin Hawaii er afgjort de lokale punkter! På hver Hawaii-øen, vil du finde saimin på lokalt plade frokost restauranter, mad leverandører, forfriskning af mall punkter, lokale købmandsforretninger og land messer.

Saimin enkel opskrift

ingredienser:

2 (7 ounce) pakker Hula tør mærke saimin (følg anvisningerne til madlavning og spænding)

4 kopper kylling bouillon

12 kopper vand

1 spsk revet frisk ingefær

2 spsk shoyu (sød sojasauce)

1 spsk salt Hawai

Sæt alle de ovennævnte elementer i en gryde på ilden, varmen, tilsæt toppings, og nyd!

topping:

stykker af portugisiske pølse skiver, SPAM, eller hotdogs (stegt)

2 røræg eller kogte æg og skiver

1 gulerod, skåret i tynde skiver af medium størrelse

Strimlet grønkål eller hakket Bok Choy

4 grønne løg, skåret i tern

7. 'Ulu

'Ulu er hawaiiansk navn for et frugttræ, der er almindeligt dyrket bagt eller kogt. Det hedder pana i Puerto Rico, og brød i Caribien. Historisk 'Ulu ankom Hawaii-øerne med båd, hvilket er hvorfor det er klassificeret som en polynesisk' mad kano. '

Det menes, at de gamle polynesiere bragte denne nærende mad til Hawaii fra Ny Guinea mere end 3.500 år siden. Britiske og franske kolonialister, som rejser i Polynesien hurtigt erobrede de sundhedsmæssige værdier af denne mad rig tropiske essens, og førte sorter i koloniale lande rundt om i verden; Sydamerika, Mellemamerika, Vestindien og Afrika.

'Ulu er en ingrediens almindeligvis findes i lokale hawaiianske retter. Dette mel kan kogt, stegt, og kogte. Konsistensen er som en tæt kartoffel når kogt, og er lækre i karryretter *

hurtig opskrift bagt 'Ulu

ingredienser:

1 moden 'Ulu (uden skal være gul / brun, og inde skal være bløde)

1/4 kop smør

2 spsk brun sukker

Vask 'Ulu, skæres i halve, og fjern stilken. Placer halvdele i en dyb bradepande og fyld hver kerne med smør og brun farin. Tilsæt 1 kop vand i bunden af ​​tanken for at forhindre afbrænding. Dæk panden med folie og bages ved 350 grader i 1 time. Lad 'ulu cool, og både skovl eller skære kød. Salt efter smag (valgfrit). Serveres og god fornøjelse!

8. Hekka Beef

Oksekød Hekka er en opskrift foretrukne lokale Hawaii fødevarer! I alle de køkkener i Hawaii kan du finde fantastiske oksekød og kylling opskrifter hekka. Oksekød hekka synes at blive stadig vanskeligere at finde i Hawaii restauranter, men kan stadig findes som vigtigste skålen i lokale fødevarer restauranter.

Oksekød Hekka er temmelig en one-pot Hawaiian Style sukiyaki japansk. Populær i Hawaii siden de dage i plantager, hekka oksekød er en velsmagende og tilfredsstillende Hawaiian fad elsket af alle

Oksekød Opskrift Hekka bedstemor

ingredienser:

1 kilo oksekød stir-fry ( "hekka cut")

1/2 kop shoyu (sød sojasauce)

2 spsk sukker

1 fed hvidløg, hakket

2-tommer stykke ingefær skiver skrællet

1 mellemstor løg Maui (julienne skiver)

10 grønne løg, skåret i længder fra 3/4 tomme

3 tørrede shiitake svampe (lægges i blød i vand, afløb og skive)

1/4 kop skåret bambusskud (dåse er okay)

1 dåse fileter yam / SHIRATAKI (skyllet og drænet)

1 spsk Mirin Sake

madolie (sesam er et godt valg her *)

Først blandes shoyu, sukker, ingefær, hvidløg, og Kirin skyld i en skål. Sæt skålen i hånden, dette er din Hekka oksekød sauce.

Varm 2 spsk olie i en gryde (eller wok) høj. Reducer varmen til medium og lad det stege oksekød og løg Maui sammen. Når kødet er halvt kogt, tilsæt bambusskud, kartofler wire, grønne løg, og svampe. Fortsæt med at røre-steger alle ingredienser sammen, og langsomt begynde at hælde ind i din sauce hekka. Fortsæt med at blande alle ingredienserne til et par minutter, og tage gryden fra brænderen, når alt er opvarmet. Serveres med dampede hvide ris Calrose og nyd !!

9. Kulolo

Kulolo er en super-sød Hawaii ono lavet af taro, kokos, sukker og mælk. Denne søde Hawaiian Style er en smule 'svært at finde disse dage i Hawaii! Men hvis du er heldig, kan du finde lokale bagerier kulolo i Hawaii, eller i den del af supermarkeder såsom Foodland og Times Market bageri. (Og nogle gange på Haiku Store Haiku, Maui) Hvis ikke, du kan finde denne Hawaiian delikatesse til nogle af de landmænd markeder i Hawaii (Pomai Kulolo er bedst!), County Fair sælgere, eller dine venner, fætre , brødre, tanter, mormors hus ...

Ikke-mejeri opskrift Kulolo

ingredienser:

3 kopper rå taro (skrællet og revet)

1 kop kokos vand (frisk er bedst)

1 kop kokosmælk (dåse)

1 kop frisk kokos pulp (revet)

3/4 kop farin

Varm ovnen til 400 grader og smør en "x9" bradepande 13 med kokos eller vegetabilsk olie. Bland alle ingredienserne med en træske, og hæld blandingen i smurt pande. Dæk med folie, og bages i 2 timer. Fjerne filmen efter 1,5 timer. Cool din kulolo hjemmelavet, skåret i stykker og serveres med is Rosalani!

10. Coconut Haupia

Coconut haupia er en ønsket hawaiiansk dessert, der ofte findes i luau parter, og familiefester. Denne enkle og til-dør-til goodie er traditionelt lavet ved at blande opvarmet kokosmælk med fromme jord (arrowroot). I dag, arrowroot er super sjældent at finde, så mange mennesker erstatte den fromme med majsstivelse. serveres Coconut haupia skæres i firkanter og afslappet som en gelé. Det også almindeligt anvendt som en topping til kager og andre søde sager fra Hawaiian ovn.

Hvis du befinder dig i en hawaiiansk Luau, efter 1 år Baby luau, eller enhver lokal stil fest, holde øjnene åbne for haupia kokosnød! Det er en vidunderlig luau dette, og super let at gøre.

Celeste opskrift Hawaiian Haupia

ingredienser:

2 (16 ounce) dåser kokosmælk

1 kop sukker

1/3 kop revet kokosnød

16 ounces majsstivelse

3 kopper vand

Bland 2 kopper vand og majsstivelse i en skål, der er afsat. Kombiner kokosmælk, revet kokos, sukker og 1 kop vand i en gryde på komfuret. Varm pladen op, og kog. Hæld vand, og blandingen af ​​majsstivelse i potten, og blend alle ingredienserne sammen, indtil det tykner. Når dejen er blandet glat, hæld det i en ren Pyrex bakke fra ovnen. Lad blandingen afkøle til stuetemperatur, derefter slappe i køleskab, indtil den er kold og fast. Skær i firkanter, dele og nyde!

Mahalo til læsningPride of Mau10 Lækker Hawaiian fødevarer alle bør prøve blogindlæg! Hvad er dine livretter Hawaii? Har du har en familie opskrift, som du absolut elsker, og du gerne vil dele? Venligst dele denne artikel med alle dine venner, og efterlade os en note i kommentarfeltet nedenfor! Indtil næste gang ...



Efterlad en kommentar