50 bedst sælgende klassiske cocktails i verden 2015 - Internationale drinks - den globale valg af drikkevarer købere




.................................................. ......

Vi startede med et spørgsmål. "Hvad de gør cocktails, der får mest ud af 50 bedste barer i verden?" Dette er ikke nemt at svare - vi taler om tusindvis af drikkevarer, der varierer i stil og sejhed.



Kreativitet er centralt for tiltrækning disse søjler ", men der er også klassiske cocktails, der forener dem - fra Nord- og Sydamerika til Europa, Asien, Mellemøsten, Afrika og Australasien - gamle opskrifter er genskabes igen og igen. Nogle gange fordi kunderne beder om dem, men frem for alt fordi disse er de drikkevarer, der optager et helligt sted i hjertet af den globale bartending samfund.

Tendenser i forhold til i år cocktails vi besluttede at oprette en liste over disse bogmærker, for at finde ud af, hvad de er, og som er ude af mode på det tidspunkt. Tale ved bartending samfund, er det klart, at den gammeldags er langt, og at Mojito er en fading kraft - men vi ønskede en prøve, ikke anekdoter.

Vi spurgte de 50 bedste barer i verden (mere end et drys af dem, der ikke færdig langt ud af top 50 i vores meningsmåling 2014) at udpege deres top 10 bedst sælgende klassikere.

Når man ser på de hundredvis af klassikere derude, en liste over de første 50 syntes et godt sted at starte - ærligt vi aldrig kommer til at lave en liste over alle andre tal. Nogle af disse drikkevarer til at overholde den oprindelige opskrift, de andre vil blive flettet sammen, men de mener, at hvis det er solgt som Manhattan, er dette en Manhattan. Give Hver stemme trinvis ranking 1-10, vi skabte 50 Bestsellere liste cocktail verden.

.................................................. .................................................. ................................................

50: Fog Cutter

Viser sig fra ud af tågen er hjernen-scrambler beruset, tåge cutter. Med hvid rom, cognac og gin alle til stede, er dette en af ​​de mest dødbringende frugtdrikke at komme ud strandbaren. I tilfælde af, at de tre mål for spiritus ikke var nok, er der sherry for langt. Bitterheden kommer fra citron, sødme af appelsinsaft og mandel sirup, skumle hoved fra deres sum.

49: Long Island Iced Tea

I 1980'erne var en periode med berygtet for musik, hår og absolut cocktails. The Long Island Iced Tea er et symbol på denne mørke tidsalder og det modsatte af dagens cocktail bevægelse. Hvad han gør i denne liste er nogens gætte. hvid rom, gin, vodka, tequila og triple sec er ikke ment til at dele et hjem, men med cola, citrus og sukker, i en eller anden måde i 2015 er stadig. Kunden har altid ret - undtagen denne ene.

48: Bloodhound

Ved nummer 48 er Bloodhound, en drink tør gin, der er mere sofistikeret end det ser ud. Den røde kommer fra hindbær (du kan prøve jordbær også), Rosso Martini og marashino, efterlader denne drik valg end at være blod rød. London tør gin og tør vermouth balance i mere end kunne have været en sød drik rødmende.

47: Blinker

Et par billeder af Bourbon og grapefrugt grenadine rystet og hældes i en coupette og inden et snuptag du har et blinkende. Det er en klassisk tre cocktails stykker, indtil for nylig, er blevet tabt i tiden. Først akkrediteret til 1934 mixer Officiel Manuel Patrick Gavin Duffy har det dukkede op igen, da Ted Haigh skrev Vintage Spirits & Forgotten Cocktails i 2004, selv om subbed for grenadine sirup af hindbær, som mange tror er en forbedring.

Punch Planter: 46

Punch Planter forventes at have været højere i vores liste. Kun 4% af vores respondenter sætter barer blandt deres bedste sælgere, trods punch drikkevarer i smag, har en nylig vækkelse. Dette har forbindelser med Planter hoteller i Charleston, men opskriften er jamaicansk. rom grundlægger Myers ', Fred Myers, trykt opskriften på Formula Gamle Plantation på bagsiden af ​​flaskerne. Jamaicanske pot stadig whisky giver denne frugtagtig cocktails nogle tænder.

45: Singapore slynge

The Raffles Hotel i Singapore er det rette sted at drikke Singapore Sling, men kun hvis du er i området og stak efter noget at gøre. Selv da, bør vi tage til 28. Hongkong Street for en drink ordentligt lavet. Raffles har heldigvis undværes forblandet version, men der er stadig spørgsmålstegn på opskriften. Som diskuterer Simon Difford blev den frugtagtige officielle opskrift offentliggjort i 1970 - en tid, hvor frugtdrikke var på mode - mens andre udelade de tidligere regnskaber drink ananas og grenadine og kun kirsebær likør, gin, triple sec , citrus og bitter.

44: Scorpion

Fra fantasi Victor Bergeron af Trader Vic, denne rom og cognac løgnehistorie finde et hjem til orange og citronsaft og orgeat sirup. Bedst med knust is, en skive appelsin og mynte garniture, denne klassiske tiki har mere balance end nogle af sine kolleger tiki. De fleste opskrifter advare denne drik en sværvægter, men kan ikke modstå at sige, at der er en brod i halen.

43: Hurricane

Orkanen har ikke ligefrem taget verden med storm, men det er stadig en af ​​mine favoritter i New Orleans, hvor det er krediteret til Pat O'Brien, et værtshus ejer i 1960. Det er en frugtagtig (passionsfrugt og citronsaft) og Rummy (prøv mørk, lys og overdreven test) drikoffer, perfekt for dem, der gerne berusede drikkevarer imødekommende. I New Orleans, især omkring Tales sæson, vil du finde det serveret i plast cups, så kunderne er i stand til at drikke og vakler mellem tremmerne. Og 'bedre det serveret i et glas - hvis blot der var et passende navn.

42: Sidecar

Efter Sazerac cognac og julep, den Sidecar er den tredje bedst sælgende cocktail grappa 50 bedste barer i verden. Som en klassisk godt nedslidt, kunne vi have forventet, at for at karakterisere den anden ende af listen, men ikke drive Sidecar cocktail tendenser lige nu. Denne cognac, triple sec og citron alt væsentligt en syre, men det kan være sødet for at smage. Det har parisiske rødder, men den oprindelige skaberen er aldrig kommet frem - eller i hvert fald ikke individuelt.

41: Brooklyn

En af Manhattan derivater, vil Brooklyn altid spille en lille landsby til magten af ​​den første født. I stedet for sød vermouth, kræver tør, med sukker fix fra maraschino. Rye tilbyder peber og Amer Picon bitter. Efter en periode med nær udryddelse, er dens genoplivning timet godt med fornyelsen af ​​sin navnebror landsby, som nu sandsynligvis (dog ikke eftertrykkeligt) køler Manhattan.



Efterlad en kommentar