Fem retter og drikkevarer til at prøve under dit ophold Canaries




strande kultur Gran Canaria

Regionalt, De Kanariske Øer halter bagefter provinser som Catalonien i gastronomi. Men traditionel kanarisk mad er lækker og nærende. Under henvisning til de rige forsyninger af fisk og skaldyr, sammen med lokalt dyrkede frugter og grøntsager, herunder avocado, bananer, mango, papaya, tomater og brøndkarse. Og de også brygge deres eget alkohol også.

almogrote



Tilsyneladende en pate, denne specialitet af La Gomera er mere wodge glat spredning. Består af hård ost, peberfrugter, olivenolie og hvidløg, dens krydret er overraskende, fordi typisk kanarisk er ikke store fans af krydret mad. Betjenes af en grov pasta med brød eller toast, er det normalt en forret eller tilbehør til en hovedret.

calamares

Hvordan kan du lide din blæksprutte? Tørrede kastanjer fra laden? Eller stegt i lys svulme i en chiringuito (strand hytte)?

Calamares fritos (stegte blæksprutte) er en af ​​de Kanariske kvintessensen retter. Det handler ikke om stjernekokke på show. Men en syden dækker blæksprutte i en marine arter af løg ring.

papas arrugadas

Den eneste anden skålen af ​​kanariske ø brand foretrækker tucking er en, der ser de nye kartofler kogt i stærkt saltede vand, indtil rynker. er ikke de samme spuds, der har flere pounds end kold. Men den sauce, der serveres sammen med dem.

Det sauce er mojo. Hvor grønne mojo (mojo verde) Fisk partnere, mojo rojo (rød mojo) går med kartofler. Selv hvis de siger ikke to Mojos er ens, er de vigtigste ingredienser i den røde udgave omfatter chili, spidskommen, olivenolie og hvidløg.

Ron Miel

Hvis gin af den engelske nationale alkoholiske drikke, brandy i Frankrig, og whiskyen Skotland, så rom er af den Canaria. Du kan også besøge destilleriet i Arucas Gran Canaria gratis. Selvom forlader uden at købe en flaske vil være en opgave ud over de fleste kendere af de finere ting i livet.

Rum honning er en af ​​de mest populære sorter. Tyndere end sukker, de lokale gerne tilføje ron Miel deres morgenkaffe at varme op før solen kommer ud. Den tyndeste bølle honning, sikrer dette er ikke den sygelige spiritus.

vin

De to største producenter i De Kanariske Øer Lanzarote og Tenerife. Det er en triumf for mennesket over naturen, at den tidligere rent faktisk har haft nogen vinmarker. Men det har, primært i det populære område La Geria.

Her vinmagere vokse vinstokke i pit sunket op til tre meter dyb og omkring fem meter bred. En tør halvcirkelformet mur af sten kaldet Zoco beskytter vine fra vinden. Jorden er af vulkansk oprindelse, men det har aldrig stoppet produktionen på El Grifo, for eksempel, som er en af ​​de 10 ældste vinmarker i hele Spanien.



Efterlad en kommentar