Hawaii boller opskrift




  • For svampen: I skålen af ​​din stand mixer eller spand dit brød maskine, tilsæt svamp ingredienser. Tillad skummet stå i 15 minutter.
  • Tilsæt ananassaft, smør, brun farin, æg og æggeblomme, og vanille, omrøring indtil godt kombineres.
  • Piskeris sammen resterende mel, kartoffelstivelse, og salt før tilsætning af flydende bestanddele.
  • Bland og ælt indtil dejen er glat og sammenhængende blanding; Det vil være meget klæbrig i første omgang. Hvis du bruger en stand mixer, beat med den flade piskeris i ca. 3 minutter ved medium-høj hastighed; derefter skrabe dejen i midten af ​​skålen, gå til dejkrog og ælte i ca. 5 minutter ved middel hastighed. Det kan dannes en meget blød bold, men sandsynligvis stadig fast på bunden af ​​tanken. Hvis du bruger en brød maskine, bare lade det gå igennem hele sin cyklus. Hvis du finder dejen kommer ikke sammen, tilføje en spiseskefuld eller to af mel.
  • Smør skål eller en stor størrelse (8-cup); Bag dejen til en kugle, og læg den i skålen eller måling. Cover og lad stigning indtil meget oppustede, ca 1 1/2 til 2 timer. Hvis du bruger en brød maskine og dejen fordobles, når cyklen er færdig, bare lade det sidde i bilen i en anden 30 til 60 minutter.
  • Smør en 9 "x 13" pan.
  • punktere forsigtigt dejen. Kløft i 16 lige store dele, ved at dividere i halve, derefter i halve igen osv hvert dejstykke til en glat kugle. sandwich i stegepande rummet.
  • Telt dejen forsigtigt med let smurt plastfolie. Lad dejen i gryden i 1 time, indtil det er godt oppustet. Mod slutningen af ​​stigningen tid, Forvarm ovnen til 350 ° F.
  • Bland den reserverede æggehvide med 1 spiseskefuld koldt vand og børste nogle på overfladen af ​​valserne; Dette vil give dem en glaseret skorpe.
  • Bag ruller til 20 til 25 minutter, eller indtil den indre temperatur læser 190 ° F på et digitalt termometer.
  • Fjern spolerne ud af ovnen, og efter et par minutter, vend dem på en afkøling rack.
  • Serveres varm. Store madrester, godt indpakket, ved stuetemperatur i adskillige dage; fryse til længere opbevaring.
  • Udbytte: 16 ruller


Efterlad en kommentar