Hawaiian sød kartoffel skind opskrift - spise ren




Foto: Edward Pond

Lisa Howard



tjenere: 4
Hands-on tid: 25 minutter
Samlet tid: 1 time, 10 minutter

INGREDIENSER:

  • 4 små søde kartofler, skrubbet godt og duppet tør
  • 1 lb kål, stamceller
  • 7 ounce lav uden tilsat natriumnitrat skinke i tern 1/2-inch
  • 6 ounce strimlet mozzarella lav natrium, opdelt
  • 1 kop ananas terninger
  • 4 grønne løg, trimmes og hakkede

VEJLEDNING:

  • Forvarm ovnen til 400 ° C. Pierce hver kartoffel flere gange med en gaffel og overførsel til rack direkte i midten af ​​ovnen. Kog indtil de er bløde, ca 45 minutter.
  • I mellemtiden varme en stor nonstick stegepande på medium. Skyl godt kål; Undgå at ryste eller dup tør. Hak groft og tilsæt i gryden. Cover og kok, drejning lejlighedsvis med tang, i 10 minutter. Fjern fra varmen.
  • Fjern kartoflerne ud af ovnen og lad afkøle på en rist i 5 minutter. Reducer ovnen varmen til 375 ° C. Overfør kartoflerne til et skærebræt, omhyggeligt halvere på langs og skrab kødet i en stor skål, og pas på ikke at skrabe huden. ( TIP: Hvis kartoflerne er varme, bruge grydelapper til at holde på plads under skæring.) Brug en kartoffel Masher at knuse kødet godt. Rør skinke, 4 ounce mozzarella ost og ananas. Spoon blandingen i skind og top med de resterende 2 ounce mozzarella ost, dividere jævnt. Overførsel til en bageplade og bages i 20 minutter, indtil osten er gylden. Fjern fra ovnen og top med løg, dividere jævnt. Opdel kartofler og kål blandt tallerkener.

Næringsstoffer per portion (2 halvdele af kartofler og kål 1 kop): Kalorier: 365, Total Fat: 9 g, lør Fedt: 5 g, enkeltumættet fedt: 2 g, flerumættet fedt: 1 g, Kulhydrater: 47 g, Fiber: 7 g, Sukkerarter: 12 g Protein: 27 g Natrium: 537 mg Cholesterol: 45 mg



Efterlad en kommentar