Hvad er en tiki drink? - Nyheder critik




tiki drikkevarer er stigende, men hvad er de egentlig? Før jeg fortælle dig om tiki drikkevarer, gå på noget større: tropiske drinks.

Tropiske drikkevarer er ferie i et glas. I modsætning til de klassiske brune-bitter profilerede bevæger sig, disse drikkevarer er ofte store, frugtagtig, frosset, og bringe tanker af palmer, varmere klimaer og sjov gange. Disse drikkevarer spænder fra et par andre navne: eksotiske cocktails, paraply drinks, båd drinks ... og Tiki drinks?

Brug af "tiki drink" til at betyde "tropisk drink" er en forholdsvis ny udvikling. Og 'en forståelig ting, "tiki" er bare sjovt at sige. Jeg virvar op? Oh ja, hele tiden. Jeg er skyldig i det, også. Men lad os tage et kig på, hvad en tiki drink er, så vi kan overveje, hvordan vi ønsker, at disse begreber er indbyrdes udskiftelige.



En hurtig catch-up på tiki bar for de uindviede: Der er en stor tradition, født i Californien i 30'erne og eksploderende derfra, de drikke virksomheder polynesisk tema. Når jeg siger "tema" Jeg mener tema. Til slutningen. Fordybende miljøer, dem, der bærer et andet tidspunkt og sted. Denne stil etableringsret, og stilen af ​​drikke serveret i dem, det hele startede med Don the Beachcomber, som åbnede sin restaurant i Hollywood i 1933. Don vidste rom, Don vidste krydderier, Don vidste de vidunderlige caribiske drinks, og Don elskede Polynesien. Når alt samlet i en over-the-top møde, det var en succes. Derfra hundreder og atter hundreder af virksomheder åbne polynesisk tema, i hele landet, og i sidste ende verden. Ordet "tiki" i "Tiki Bar" refererer til udskårne tiki fra eller inspireret af Stillehavet øen kulturer, der anvendes til at dekorere disse steder. Konceptet fortsætter i dag, de Grande Dame planter, der har overlevet, og i nye steder, der bærer faklen til en ny generation. Drikkevarer er nu blomstrer (tak for en stor del af den indsats, historikeren Jeff "beachbum" Berry), og, lige vigtige, temaet helt fordybende polynesiske liv i disse faciliteter. Drikkevarer og rummet sammen gør løft erfaring; ene uden det andet falder fladt.

tiki drikkevarer er ikke kun de drikkevarer, du finder på en menu i en tiki bar. Med denne standard, ville en Brandy Alexander tælle, se dem gamle tiki bar menu hele tiden. tiki drikkevarer er tropiske drikkevarer, der er født i en tiki bar. Drikkevarer, der er skabt med øje for den rolle, han ville spille i dette teater, engagerende, bærer planteverdenen i polynesisk tema. Nogle af disse drikkevarer er: Tre point og en bindestreg, søværnet Grog, Zombie, The Fall of missionæren, Mai Tai, Black Magic, Sidewinder Fang. Alle disse drikkevarer blev født i amerikansk polynesisk-tema bar, har en fælles forfader og de deler en fælles historie. Det er en kølig historie. Der er snesevis af disse opskrifter, og den bedste måde at finde dem er gennem beachbum Berry fungerer.

Når vi vil skære andre tropiske drinks under "tiki" etiketter-drinks, der ikke blev skabt eller for Amerika af falske kontinent Polynesien, drikkevarer født i helt forskellige omstændigheder, for forskellige målgrupper, for at spille forskellige roller, du fortynde historie tiki, og værre, vi strippe disse andre tropiske drikkevarer i deres sande oprindelse. Det er en skam.

Her er nogle eksempler på kendte tropiske drikkevarer, der sidst er blevet belemret med "tiki" label, desværre maskering deres sande, og fascinerende, oprindelsen:

Ad for pakket Piña Colada, circa 1980

Piña Colada - ikke en tiki drikke!
Den Piña Colada er fra Puerto Rico. Han havde en meget langsom nødsituation, med sløret oprindelse i 50'erne, måske ikke engang afsløre navnet indtil 60'erne ... og har ikke rigtig blevet en succes uden for Puerto Rico indtil 70'erne, hvor drikkevarer var tiki aftagende. Bare ananas, kokos, og rom: klart sigter efter en meget anderledes oplevelse fra den typiske drikke tiki kompleks.

Painkiller - ikke en tiki drikke!
Painkiller er kysse fætter til Piña Colada, født i 70'erne på Soggy Dollar Bar på de britiske Jomfruøer. Og »i det væsentlige en pina colada med appelsinsaft og rom Pusser.

Daiquiri - ikke en tiki drikke!
Den daiquiri forud tiki drikkevarer i årtier, går helt tilbage til begyndelsen af ​​det sidste århundrede. Født i Cuba, det er simpelthen en rom sur, lavet med limesaft, og er en af ​​de bedste måder at værdsætte mangfoldigheden af ​​rom. Det kan ses som en forfader slags Tiki drikkevarer. En daiquiri variation, Derby Daiquiri, blev født i en tiki bar, og en tiki drink: den blev skabt af Mariano Licudine på Mai-Kai i Fort Lauderdale i 1959. Det tilføjer en lille 'appelsinjuice til juice filer og blandet godt, tjente i en coupe.

Mørke 'n' Stormy

Mørke 'n' Stormy - ikke en tiki drikke!
Oprettet af britiske søofficerer i Bermuda mod slutningen af ​​Anden Verdenskrig, omkring 1918. Gosling mørke rom, ingefær øl og en smule "af kalk.

Singapore Sling - ikke en tiki drink!
Det går tilbage til før 1915, og blev skabt af Ngiam Tong Boon, en bartender på Raffles Hotel i Singapore. Den står stadig i dag, men den opskrift, der vil tjene har ændret sig gennem årene. En tidligere version er den gin, cognac, Cherry Heering, benediktinerkloster, limesaft og sodavand, mens de nyeste versioner også ananas og grenadine.

Jungle Bird, menuen på Hale Pele i Portland

Jungle Bird - ikke en tiki drikke!
Han er født i 1978 på Hilton Kuala Lumpur i Malaysia. ananas, limesaft, Campari og mørke Blackstrap eller jamaicansk rom.

arkivering patentmyndighed Trader Vic for en karaffel, som til sidst ville blive benævnt "Suffering Bastard" (oprindeligt, blev det kaldt "Mai Tai Joe").

Den Bastard lidelse - ikke en tiki drink! Medmindre ...
Denne forfriskende drink gin, cognac, kalk hjertelige og ingefær øl blev skabt af Joe Scialom på Shepheard Hotel i Cairo i 1942. Men her er en lille 'kompliceret virksomhed: Trader Vic tog navnet (det er et stort navn !) og påført på en helt anden drik. Den version af Vic var hovedsagelig en Mai Tai med lidt 'mere end rom og i stedet for mynte agurk til pynt. Navnet Bastard lidelser også i sidste ende gjort sin vej på en smart tiki hungover keramik sælges af Trader Vic. Så der er en historie for at lide et svin i tiki, men det er den ikke-tiki én skabt af Joe Scialom, som er virkelig lækker, forekommer på dagens menu.

Disse tropicals vidunderligt varierede og transport, de ikke hører hjemme i tiki bar? Absolut! De spiller sammen godt nok med tiki drikkevarer, meget mere behageligt end at tunge gamle Brandy Alexander. Men de har deres egne historier at fortælle, er det ikke? Den kraftfulde kategori af Tropical Cocktail er fuld af forskellige varianter, tilgange, historier og destinationer for sindet. Lad det være awesome. Når vi skohorn alle tropiske Tiki unødigt, gør vi det en bjørnetjeneste.



Efterlad en kommentar