Hvordan laver drinks kande velsmagende, mindre fortyndet




Men der er håb derude for dem, der søger at forberede drikkevarer til en menneskemængde, uden at bruge alle låst inde i partiet med en shaker. Som Wilson påpeger, at en måde at give en drink opskrift lavet med lidt rom Vavoom er at erstatte hvid rom med Cachaca, en ånd af brasiliansk sukkerrør, der er på mange måder ligner den mere velkendte rom, men en smule "mere robust karakter, der holder sig godt, når de blandes med stærke smag og serveret med en god slurk af is.

Endvidere vintage Punch opskrifter har taget fat betydeligt mellem håndværket-cocktail crowd, og mange ældre opskrifter-tænke før 1950 opskrifter før 7-Up og sorbet appelsin kom til at blive betragtet som egnede ingredienser er perforerede-made smag (og alkohol) magt som kan være overvældende, hvis forbindelsen skulle tjente som en cocktail. Men efter mødet i flere minutter med en god dosis af is, de er så velsmagende og vanedannende som du måske håbe.



Et par andre punkter at røre pitcher drikkevarer:

Må ikke overdrive det med ingredienserne . Der er en fristelse til at tage "mere er bedre" tilgang, at sætte hver saft og blanding af glat vand ved hånden i krukken. Undgå det ligesom dette næsten altid det fører til skumle drinks med smag uidentificerbare.

Endvidere tænke over din is : generelt den mindste af de stykker af is, jo hurtigere vil fortynde drikken. Nogle fortynding ønskes, naturligvis, men det er en fin linje mellem "rigtige" og "for meget".

Prøv at lave en stor blok af is, der passer lige i kanden, måske ved hjælp af en plast skimmel eller beholder, der engang havde appelsinjuice koncentrat, fyld den med vand, og derefter lade den stå i fryseren natten over. Dette vil blande langsommere end typiske is, strækker sig over længden af ​​drikkevaren jug på bordet.

Disse er blot nogle tips om hvordan man forbereder drikkevarer kande. Hvad er dine forslag om at gøre hot-vejr drikkevarer, der er egnet til en menneskemængde? Og du foretrukne drik kande?

Om forfatteren: Paul Clarke blog om en cocktail på The Chronicles cocktails og skriver regelmæssigt på spiritus og cocktails til Imbibe magasin. Han bor i Seattle, hvor hun arbejder som forfatter og magasin redaktør.



Efterlad en kommentar