Hvordan til at bygge drikkevarer og 3 typer glas




Det grundlæggende i at opbygge

cocktails er så simpelt som ikke at drikke og kørsel, spiritus før øl og drukket sammensætning er altid en dårlig idé. Men på samme måde som undtagelse til reglerne er for specifikke og smuk, ligesom at drikke en lys øl, mens man kører en pick-up i selskabet, tinker (en whisky og en øl) er en af ​​de smukkeste "cocktail", og beruset opkald, om ikke andet, er den virkelige sandhed. Reglerne er enkle, og så er de undtagelser, her er det grundlæggende.

Instruktionerne vil ofte sige, "Build drikke," der er grundlæggende tre glas er genereret med en drink og to måder at gøre dette. Her er listen: The Collins eller highball, (12 ounce ish) du ved, den høje riflede du laver en Tom Collins på (dette er et godt sted at bemærke, at en Tom Collins er lavet med gin og vodka blev ikke importeret. i Amerika indtil 40'erne. de fleste af de drikkevarer, der har en base af vodka, startede med en gin baseret). En gammeldags spand eller glas sten (10 ounce ish), du ved, hvad du lægger en gammeldags eller en likør på klipperne. Og endelig, glas øl eller som bartendere kalder det, blandingen glas (16 ounce ish) og hans ofte fyldt med øl. En hurtig lille 'nysgerrighed om, hvad "en pint er et pund runde," verden er næsten en børnesang. Er det fordi selvom det meste af verden bruger metriske, er serien stadig indgår i verden af ​​øl.



For at løse de briller, tørretumbleren i anvendt til mojitos, Tom Collins, highball eller gin og tonics, hvad det er kulsyre og klar i praksis. Ekstrakter en regel ", hvis det er en let cocktail med soda går ind i en tumbler. Når" bygge "en drink kaldes for, det er vigtigt nok til at fylde kapaciteten krukke med is, Tippy top med is. Når et glas er fuld kapacitet, som vil give mulighed for ca. 2 ml alkohol og ca. 3 ml sodavand til at fylde glasset perfekt. Dette gør den perfekte kombination smag for, hvad de kalder "bartendere og drikkevarer", som det betyder: gin og tonic, vodka og sodavand eller blah og intetsigende få undtagelser ville være en Mai Tai og en zombie ser virkelig cool i en tumbler, selvom disse drikke virkelig bør ske i et glas zombier, der er et glas. tumbler lidt større tragtformet, men hold på cowboy, der er avancerede ting.

Joel Baker, Randy og Andrew Tarlow Bohrer

Og der er den gammeldags glas. Når man bygger en "og" drink i en sten glas, de er de samme regler: til toppen med is, til omkring 2 ounce alkohol mixer 3 ounce. MEN, den gammeldags glas får drinks på klipperne, som du ikke kan se igennem, ligesom bourbon og cola, en gammeldags eller vodka og kost vinder frem i at blive kaldt en mager tæve (af årsager, um, der kan være indlysende) . Sex on the Beach er en drik bygget på klipperne, men ikke rigtig "blandet". Ved blanding en drink, der vil blive serveret på klipperne dens meget vigtige til udseendet og kvaliteten at belaste drikke af frisk is i sten glas, det vil sige fjerne isen "våd" bruges til drinks. En af de få undtagelser fra denne er caiphrinia (udtales kai-PRI-een-Nuh); Nationale Cocktail Brasiliens serveres med det samme is. Men en anden undtagelse er "ånd på klipperne", hvor næsten hver ånd bestilt på klipperne vil blive gjort fadt hvis to ounce hældes på et glas fyldt klipper. I dette tilfælde den rigtige form er en halvt fyldt glas eller is på siden med en ske, det er det bedste for skotsk, whisky, gin, tequila eller intet værd at drikke.

Suntori gange at trykke på glasset i ansigtet

Men så er der en drink "ren", som betyder "Hej, jeg ville bare gerne alkohol i et glas." Der serveres Pæne drinks i gamle briller. Den gammeldags glas er næsten det samme som en sten glas, som bruges til at være det samme som et glas whisky, men det er ikke nu. Følg? Nej? Forklaring: Folk der er vilde sprut (på det faglige niveau, men amatører kan lære her) er begyndt at vende et par traditioner: skud af spiritus for cognac, fordi den fokuserer på næsen, og den gammeldags glas til whisky, som det tillader for meget ilt at smelte næsen. Det fører til tendensen til at skabe briller specifikt designet til hver ånd, for eksempel, vil den moderne whisky glas tulip form med enten en bund eller ofte en kort stilk glas og ikke skåret af. cut glas skaber en prisme effekt og fordrejer farven på ånd.

Og den mest produktive og mest grusomme er en blanding glas, glas Boston eller pint glas. Når det kommer til en papirkurv taske er ikke en papirkurv taske? Når smide tøj i et træk i stedet for at bruge kasser, så kaldes det "en beklædningsgenstand taske." Når et glas fyldes med 16 ounce øl er en pint, når det anvendes til blanding af et martini, er en blanding af glas. Når det kombineres med metallet midten Boston shaker, er et glas Boston og da hans halvt fyldt af en væske med et skud glas klar til blive ført til det, det er en fejl (dog undertiden forfriskende). De eneste drikkevarer "bygget" i en blanding glas er alkohol tastic drinky drikkevarer, der er farlige, og appellerer til dem, der søger at miste dine hæmninger eller minder. Disse er af ligesindede af Long Island Iced Tea og sort opal eller. Den anden type ville være bomben drikke; det er smertefuldt at tro, at det er en kategori af et helt glas alkohol faldt i en halv-fuld pint glas af noget. De vigtigste bomber er skaberen af ​​kedlen (i tilfælde af et fald), den jägerbomb eller bilbombe (i moderne tid, de forlader den irske ud af det). Når bomberne er beordret til at tænke på det på to måder: woo hoo, disse drikkevarer er dyre og tjene penge til baren eller uh-oh, hvor mange af disse røvhuller kan drikke et skud af whisky faldt i en øl på dette tidspunkt og ikke brække?

Bartending reglerne: Hvordan at få det rigtige
Et glas kaldes den, der anvendes til
Fyld glassene til at være "bygget" til randen med is
Et glas ølkande er klare drikkevarer
Et glas sten er for korte drikkevarer, cola drinks, rene eller blandede drinks på klipper
Hvis en ånd er god, der betjener klipperne på siden
Et glas blanding er for lange drinks, pints af øl, bombe drikkevarer og andre fejl

regler Customering: hvordan man får, hvad du vil
Vil du have en ånd i et glas uden dikkedarer? Bestil en (tom) bestilt.
Jeg vil have det på klipperne, men ikke drukne i vandet? Bestil en (tom), klipperne på siden
I en bar, hvor du vil blive kaldt fag at gøre det? Find en anden bar, eller sige blot et par sten.
Ved bestilling af drikkevarer til at sige "Jeg vil have en (mærke) og (mixer)" en anstændig bartender du har betalt halvdelen af ​​en koks, hvis du siger "Jeg vil have en koks og bourbon", inden du henter glasset, og starte forfra, som ønsker du havde læst denne første.
Det samme gælder for øverste hylde blandet drikkevarer. Bestil en Sauza Hornitos margarita, ikke en margarita med Sauza Hornitos.
Endelig er der den klausul Brian Bosworth, Bri, som en masse manly mænd, jeg hader cocktail briller, hvis du vil have Manhattan eller martini i et rocks glas, skal du huske at bede om det stramt. Din få din cocktail, lyse og rene i en sten glas.

Opskrifter: For highball briller
highball
2 oz af en ånd
Dækket med sodavand
Skarpt betragtes som den værste drik sodavand vodka er kongen

Tom Collins / Vodka Collins
2 ounce Gin / Vodka
1 ounce citronsaft
stænk af simple sirup
Top med sodavand
Pynt med et kirsebær

Mai Tai (accepteret udgave)
Husk: R.un A.fter P.retty T.all L.oose M.odels, hey, det er hvordan jeg blev undervist.
2 ounce lys rom
1 ounce Amaretto
1 ounce ananas
1 oz Triple Sec
1 ounce Lime
Float eller Myers mørk rom
Pynt med en kalk og et kirsebær
Bemærk, at dette ikke er den Trader Vic Mai Tai, snarere dens hvad de fleste mennesker ønsker

Zombie (accepteret udgave)
2 ounce mørk rom
2 ounce hvid rom
1 ounce limesaft
1 ounce Abrikos-flavored Brandy
1 ounce Orange Juice
ananassaft 1 ounce
citronsaft 1 ounce
151 Float
Pynt med aspirin og stort glas vand

Opskrifter: Spectacle Rocks

Gammeldags (traditionelt)
Forvirrende en skive appelsin, sukkerknald, et kirsebær og 2 dråber Angostura
2 ounce Bourbon
Fyld med is
Top med sodavand
Dette er den mest almindelige og mindre glade med en måde at gøre en gammel

Caiphrinia (traditionelt)
Forvirre et indkvarteret kalk i en blanding af glas
2 ounce Cachaca
1 spsk sukker
Top med is
Ryst og dump indholdet i en sten glas

Margarita (traditionelt)
2 ounce Tequila
2 ounce Lime
2 ounce simpel sirup (mexicanerne fortælle mig, de foretrækker at tredoble sek)
Ryst og si over i et rocks glas med en rand salt på is

Sex on the Beach (en af ​​mange måder)
2 ounce vodka
1 ounce Orange Juice
1 ounce tranebærsaft
1 ounce fersken snaps

Opskrifter: til blanding briller

Long Island Iced Tea (en af ​​mange måder)
Bygning i isen
1,5 ounce Vodka
1,5 ounce Gin
1,5 ounce tequila eller rom, eller begge (end du elsker eller hader den, der drikker)
1.5 oz Triple Sec
1 ounce Lime Juice
1 ounce Lemon
Ryst og dump (hvorfor, ingen gider at bestille denne) igen i blande glas og top med cola
Pynt med kirsebær

Black Opal
Bygning i isen
1,5 ounce Vodka
1,5 ounce Gin
1,5 ounce tequila eller rom, eller begge (Lyder det bekendt?)
1.5 oz Triple Sec
1 ounce Chambord
1 ounce Lime Juice
1 ounce Lemon
Ryst og dump (hvorfor, ingen gider at bestille denne) igen i blande glas og top med soda Lemon Lime
Pynt med kirsebær

Boilermaker
halv øl
2 ounce Whiskey

jägerbomb
Halvdelen af ​​en Red Bull
2 ounce Jagermiester

Bil Bomb (ikke længere kaldes "Irske" bil-bombe)
Halvdelen af ​​en Guinness
1.5 oz Baileys med en svømmer whisky



Efterlad en kommentar