Intet siger Hawaii som Shave Ice - Los Angeles Times




Mens barbering is ligner en sne kegle, er isen fint struktureret stedet knust. Dette giver dig mulighed for bedre at absorbere de aromatiseret sirup; Det er ofte bestået eller lag med sødet kondenseret mælk, azuki bønner og / eller vaniljeis.

Nogle virksomheder gør deres brand ved hjælp af økologiske ingredienser eller opfinde off-the-wall-kombinationer, som en gris på Vanilla, vi forsøgte at Honolulu Sne Factory. Isen blev barberet i rektangulære skalaer, der lignede kokos og toppet med mochi, sødet kondenseret mælk, stykker af bacon, pund kage og karamel. Den mochi tilføjet et skumfidus-lignende egenskaber, og gav en følelse af is-sundae.



"Hawaii er en smeltedigel, og [den Shave Ice] selskaber alle ønsker at være unik," sagde Yen Phan, en indfødt af Hawaii. "Det er tophemmeligt som ethvert sted gør som de gør - .. Den type vand, den måde, det er frosset eller emballeret Dette er hvad gør det så mystisk og så lækker"

Lange linjer for Shave Ice er ikke ualmindelige. Indtil der foreligger en blåbær aromatiseret barbering is på Matsumoto i Haleiwa på North Shore Oahu, fortalte en Baltimore kvinde mig, at på lørdag før, 75 mennesker var på linje ved åbning.

Til vores overraskelse, det var sødere og tykkere end den anden, det kom med en plast skjold (30 cent ekstra) til at indeholde nogen rod.

Vi endelig nåede House of Pure Aloha, hvor kvinden gør isen barbering for familie på fire foran os var langsom som melasse Uncle Clay.

Under ventetiden, jeg fik et lykønskningskort, der indeholder "Pure Aloha ed." Jeg læste: "Jeg elsker ubetinget enhver person, der krydser min vej i livet som et andet medlem af vores Ohana én verden."

I kassen linje, mødte vi den nuværende Onkel Clay, der syntes at have en permanent smil. Jeg afleveres mit kreditkort, men i stedet, han tog lykønskningskort, vi satte det på tælleren.

"Øv, tak for købet af disse," sagde han. "Du ved, hvad der er Ohana? Ohana betyder familie. Vi er alle familie her.

"Jeg åbnede dette sted med min nevø, du ved. Vi forsøger virkelig hårdt for at sprede den rene Aloha gennem denne forretning, selv med de bionedbrydelige skåle og skeer."

Stadig antsy, vi sagde: "Ja, ja, det er smukt." Hans engagement for os var sød, men vi havde et andet sted barbering is at ramme.

Han fortsatte: "Skal du besøge? Hvor er du? Hvor længe har du to været gift? Min kone og jeg har været sammen ...."

Vi gik på denne måde i et par minutter, til hele tiden tror, ​​at hvis vi var i stand til at gøre det sidste stop.

Når du er i bilen, vi spist isen barbering Kalespin lavet med is og azuki bønner sandwich mellem to is bolde og en sirup af æble og citron saft kål, spinat, naturlig brun sukker og.

På det tidspunkt, endelig afslappet og på vores måde, vi tænkt over, hvordan det er rart, at nogen havde været så interesseret i os, og hvor dejligt det var. Dette var den reelle Hawaii. Og Shave Ice - rig cream - var den bedste.

Vi gjorde det til de små Ice Waiola Shave fem minutter før lukning. Gennem en tjeneste vindue, vi bestilte regnbuen is lilikoi barbering. Det var den fluffiest af alt det, vi havde forsøgt barbering is. Vi gik ned på gaden, skeer gravet i, da solen gled over horisonten, og vi endte dagen. Shave Ice smagt så sødt.

Hvis du går

De fleste steder af barbering is på Oahu er åbne hver dag, men omkring 5 eller 6:00

House of Pure Aloha ler onkel, 820 W. Hind Drive, Suite 116, Honolulu; (808) 373-5111, www.houseofpurealoha.com

Matsumoto Shave Ice, 66-087 Kamehameha Highway, Haleiwa; (808) 637-4827, matsumotoshaveice.com

Island Sne, 130 Kailua Road, Kailua; (808) 263-6339

Waiola Shave Ice, 2135 Waiola St., Honolulu; (808) 949-2269, waiolashaveice.com

Sne Factory, 1960 Kapiolani Blvd., Suite 115, Honolulu; (808) 946-7669, snowfactoryhawaii.com

Shimazu Store, 330 N. School St., Honolulu; (808) 371-8899

Island X Hawaii / Old Sugar Mill Shave Ice, 67-106 Kealohanui Road, C-1 Bygning, Waialua; (808) 637-2624, www.islandxhawaii.com

travel@latimes.com



Efterlad en kommentar