Kompleks historie Rum i hawai




Rum har længe været en betydelig strøm af indtægter for sukkerrør plantageejere. Fra destillation af sukkerrør biprodukter til det lukrative spiritus sukker det kan gøres ved at lade plantageejere at øge deres indkomst fra afgrøden. Det meste af verdens romproduktion nu finder sted i Caribien og Latinamerika, men det er ikke altid så.

Ny forskning har sporet den lange og komplekse historie rom og sukkerrør på øerne Hawaii. Lawrence H. Kessler, en ph.d.-studerende ved Temple University, Philadelphia, undersøgte vedtagelsen af ​​sukkerrør og oppositionen mod produktionen af ​​rom i Hawaii.

I begyndelsen af ​​1850'erne, har de sukkerplantager i Hawaii været plaget af tørke og en alvorlig recession på sukkermarkedet i verden. Tiderne var hårde og rom produktion ville have tilbudt en enkel og effektiv metode til at afhjælpe disse problemer, især når man tænker på betydningen af ​​Hawaii som shipping destination.



"Hundredvis af hvalfangst og handelsskibe med tusindvis af tørstige sejlere stoppet i Hawaii havne årligt, hvilket giver en klar marked for alkohol," Kessler skriver i sin undersøgelse, offentliggjort i den seneste udgave af Stillehavet Historical Review.

Modstanden mod rom-produktion, var imidlertid heftig. I 1840 blev en lov vedtaget den destillation rom forbud. Selv i vanskelige klima af 1850 der var lidt begejstring for ophævelse af denne lov.

Denne modstand rom-produktion fascineret Kessler, især da det ville være relativt let at starte rentabel alkohol produktion. Hvorfor var der en sådan undgår af de økonomiske interesser i Hawaii, med eventuelle sukker plantageejere, men uden rom?

"Det korte svar er, at mange af de indflydelsesrige tidlige bosættere fra Hawai'i farin var Temperance fortalere," siger Kessler. Honolulu har støttet en community-drikkende, der ønskede at begrænse det kaos, der kan være forårsaget af berusede sejlere. Disse holdninger løbe dybt.



Efterlad en kommentar