Top lavt kalorieindhold alkoholiske drikkevarer til sommer




Denne version af "grillet" den spanske lækker drik er gennemsyret af røgfyldte smag og krydret chipotle, hvilket gør det til et ideelt supplement til en skål af kylling eller grillet rejer.

tjenere: 16



ingredienser:

6 appelsiner, halveret

4 citroner, halveret

2 kopper brunt sukker 2 kopper vand



6 Chipotle peber, groft hakket

6 oz Fire Roses Bourbon

12 ounce Seghesio Zinfandel

12 ounces soda vand

indikationer:

1. Byg en brand i en grill til indirekte madlavning ved placere kul på den ene side af grillen, mens den anden side blank.

2. at skabe røget citrus juice, appelsiner og citroner sted på en aluminium pan engangs eller alufolie. Placer på siden uden gitteret i mindst 30 minutter, idet man holder gitteret temperaturen til 225 grader med låget lukket. Fjern frugt fra grillen og lad afkøle. Juice til produktion af 4 ounce røget appelsinjuice og 2 ounce røget citronsaft, forbeholde unsqueezed citrus til pynt.

3. Kombiner brun sukker og vand i en mellemstor gryde og bring simre, under jævnlig omrøring til at opløse sukker. (Dette kan gøres ved at fokusere direkte på grillen). Når sukkeret er smeltet, tilsæt chipotle peber og kog i 30 minutter. Lad afkøle.

4. Kombiner bourbon, zinfandel, citronsaft 4 ounce røget appelsinjuice, 2 ounce røget, og 3 ounce brun farin sirup-chipotle i en forseglet beholder og ryst godt. Overførsel til en skål fyldt med is, tilsæt sodavand, rør og tjene. Pynt med de resterende skiver af appelsiner og citroner røget.

per portion ernæringsmæssige score: 185 kalorier

Opskrift skabt af Josh Perry, bartender på Pican Restaurant (Oakland, CA)



Efterlad en kommentar