Hvad er smagsløg?




en español¿Qué søn las papilas gustativas?

Har du nogensinde spekuleret over, hvorfor dine livretter smager så godt? Nå, kan du takke din smagsløg at lade værdsætte salthed af pretzels og is sødme.

Smagsløg er sanseorganer, der findes på tungen og giver dig mulighed for at opleve varianter, der er sød, salt, surt og bittert. Ligesom din smagsløg arbejde? Nå, stikker ud tungen og ser i spejlet.



Se alle de bump? De, som er kaldet knopper (sige: puh-pille-ee), og de fleste af dem indeholder smagsløg. De smagsløg er meget følsomme mikroskopiske hår kaldet mikrovilli (sige: mye-kro-VILL øjne). Disse bittesmå hår sende beskeder til hjernen om, hvordan noget smager, så du ved, om det er sødt, surt, bittert eller salt.

Den gennemsnitlige person har omkring 10.000 smagsløg, der udskiftes hver anden uge eller deromkring. Men som en person aldre, nogle af dem smag celler erstattes ikke. En ældre person kan kun have 5000 arbejder smagsløg. Dette er grunden til visse fødevarer kan smage stærkere for dig end de gør for voksne. Rygning kan også reducere antallet af smagsløgene en person har.

Men før de giver smagsløg hele æren for dine foretrukne sorter, er det vigtigt at takke din næse . olfaktoriske (sige: Ahl-FAK-TUH-ree) receptorer i den øvre del af næsen indeholder særlige celler, så du kan lugte. De sender beskeder til hjernen.

Det er sådan her det virker: Mens du tygge, maden frigiver kemikalier, der rejser lige op i næsen. Disse kemikalier udløser de olfaktoriske receptorer i næsen. De arbejder sammen med dine smagsløg til at skabe en ægte smag af den lækre skive pizza siger hjernen over det!

Når du har en kold eller allergi, og næsen er lukket, kan du bemærke, at fødevaren ikke synes at have meget smag. Dette skyldes den øvre del af næsen er ikke klart til at modtage de kemikalier, der udløser de olfaktoriske receptorer (der informerer hjernen og skaber en virkning smag).

Prøv at holde din næse, næste gang du spiser noget. Du vil bemærke, at dine smagsløg er i stand til at fortælle din hjerne noget om, hvad du spiser - det er sødt, for eksempel - men du vil ikke være i stand til at vælge den nøjagtige smag, indtil du giver slip på din næse.

Så næste gang du chomp på et æble eller slurp lidt 'suppe, fordi sproget - og næse! Uden dem ville livet have nogen smag.



Efterlad en kommentar