Hjemmelavet kartoffel pie med gedeost og hvidløg




Jeg har engang lavet den fejl at foreslå, at min familie springe kartoffel kage juleaften middag. Ikke sikker på, hvilket var værre, den ubeskrivelige rædsel ser på min søsters ansigt eller næsten at blive afskåret fra vinen på grund af min åbenlyse tab af mentale kapacitet.



Til trods for deres popularitet buffet-line-anholdelse, kartoffel pie og begravelse kartofler fætter (en populær ragingly Midtvesten kartoffel gryderet med fløde af hvem-ved-hvad suppe og cornflake topping) Jeg har aldrig havde rang på min liste over skal-spise sider af ferien. Giv mig mac og ost, søde kartofler (især denne søde kartoffel gryderet uden skumfidus), og bacon rosenkål, indtil de er fallit. Men kartoffel tærte? Hvor er smagen? Hvor er hjertet?

Med alle andre henfald sker på min ferie fad, tunger kartofler aldrig helt værd at høre deres plads. De fleste jeg prøvede virkede lidt mere end en bunke af ligegyldige Goupy skiver af hvide kartofler svømning i fløde. Det var tid til en flosset kartoffel opskrift Redux. Resultatet: dag derhjemme med tunger kartofler med hvidløg og gedeost.

I stedet for fløde, som tilføjer rigdom, men ikke smag til intetsigende hvide kartofler allerede, jeg udvekslede lag af smuldret gedeost. Det giver den samme cremet dekadence at hjemmelavede kartoffel kage spørgsmål, men dens milde tang gør det meget mere interessant opskrift.

Dernæst gav jeg op stivelsesholdige, ho-hum rødbrun kartofler til smøragtig Yukon guldmedaljer, tilsættes derefter den hakkede rosmarin og hvidløg til at give friskhed og salt lag kartoffel pie.

Endelig da ingen pan-respekt af cirkel hjemmelavet kartoffel skal gå med en uimodståelig "dække" af ost til toppen ovn, jeg kvalte dem Parmesan hasselnød. I ovnen, det øverste lag af kartoffel patty bliver sprøde og gyldne addictively, mens de indre lag blødgøre og blive infunderes med ged ost og hvidløg. Den ene mest himmelske ting, de rige italienske aroma, der parfume køkkenet som de laver mad er herlighed faktisk spiser.

Hvis du har brug tærte hjemmelavet kartoffel en del af din familie julemiddagen som de er for mine, jeg håber du giver denne version en prøve hvidløg gedeost. Selv Ben, en skeptisk typen tunger-kartofler (Kunne dette være den egentlige årsag til vi er gift?) Spurgte deres to nætter i træk. Denne opskrift er ganske dekadent ferie føler-tilfælde, ganske velsmagende som at fortjene plads i puljen, og let nok til at give plads for dig anden helpings.

Værktøjer, som jeg brugte til at gøre denne opskrift:

  • Mandoline, til nem udskæring ensartet
  • 2 Quart gryde
  • For alle anvendelser målebægre flydende


Efterlad en kommentar