National sluttery: Ugentlig vin: hvordan man undgår lilla læbe pletter




Okay, vinelskere, er det tid til at "Fess op: ingen af ​​os sætter pris ligne nørder, skulder uden håb om Dracula, efter et par briller rød. Gestikulerende væk ved fester, mere og mere livlig og selvsikker med hver slurk, men uden at vide, at din massive trutmund farves og blomme skygge tænder gør du ser mindre sød og mere som min tante Cheryl ... er ikke en godt kig.

Det er ikke enden af ​​verden er, men et par af jer har spurgt, hvordan i alverden kan du undgå den frygtede røde vin pletter. Der er ingen garantier, men hvis du forsøger at være ekspert så er der et par ting, du kan huske.

Lighteren The Colour

Valget af druer, der er naturligt lettere og mindre intens farve er en temmelig sikker satsning. Pinot Noir (Bourgogne, New Zealand, Chile, USA) og Gamay (Beaujolais, Loire) producere røde bleg derude, men det betyder ikke, at vinen vil være ukrudt og inkonsekvent.

Der er snesevis af eksempler derude, der bør være faretruende drikkeligt, men et par stykker skiller sig ud:

Laithwaites har en interessant Colina Piatra Alba Pinot fra Rumænien til £ 7,79 en flaske, der viser den perfekte stil vin til overraskende gode.

Marks og Spencer, på den anden side, holde sig til traditionen med denne modne og mellow, vinder medalje Fleurie for £ 10.99.

aldrende yndefuldt

En ung vin har håndterlig tanniner og er mindre balanceret, så frakker munden meget lettere. At vælge en vin, der har haft lidt 'tid til at mellow betyder en glattere tekstur til din drink, så betyder det ikke nødvendigvis at holde dine læber så svært.

The Wine Company har et par eksempler på mindst ti år på aldring, men min favorit er denne Cotes-du-Rhone DME Sainte Anne i 2001 for £ 10,95 en flaske. Jeg prøvede det et par uger siden, og det var silkeblød og kompleks, især efter et par timers dekantering.

Majestic på den anden side har et par spansk rød i ærmet: denne frugtagtig Reserva 2006 Rioja har haft tid nok for hende at udjævne tanniner godt.

Et par flere tips

Genstridige pletter kan fjernes med citron eller lime, men uanset hvad du ikke børste tænder med det samme: surhedsgraden af ​​en vin blødgør emaljen, så du er nødt til at give det tid til at komme, eller du ender med langsigtede farvning.

En lys, super-skinnende læbe farve hjælper nogle gange mig undgå pletter, men du skal holde ansøge.

Hvis alt andet fejler, make-up klude mere eller mindre gøre jobbet.


Efterlad en kommentar