Italiensk ost med rosiner gennemblødt Marsala - guardianwitness




Vi elsker cheesecakes kommer i alle former og former, men det er virkelig noget andet - lys og mild (men distinkt) hytteost er krydret med rosiner tykke og saftige, der er blevet dyppet i Marsala. En marsala tørretumbler vil give et nuttier touch, mens en blødere en vil, godt, der producerer en sødere treat! Du kan bruge i stedet for Madeira Marsala, hvis du har det i hånden!

100g rosiner



60ml Marsala (eller nok til at dække rosiner)

Smør, til smøring

hytteost 500g

3 æg, adskilt

majsmel 45g

125g sukker

Citronskal af 1 citron

1 spiseskefuld citronsaft

En lille knivspids muskatnød (valgfrit)

1. I en skål, sættetid rosinerne i Marsala i 3-4 timer, indtil rosinerne er bankes let, eller natten over, hvis muligt.

2. Varm ovnen til 180 ° C. Smør en dyb 20 cm kagedåse med smør.

3. Pisk hytteost indtil glat derefter slå æggeblommer, en ad gangen, der inkorporerer alle blommen før næste tilsætning. Tilsæt majsmel, sukker og citronskal og bland godt. Tilføj citronsaft og bland godt.

5. Rør i Marsala gennemblødt rosiner, 1 spsk Marsala vin, hvis der er nogen venstre i skålen. Bland godt.

6. I en separat skål, Pisk æggehviderne til bløde toppe. Fold æggehviderne i 3 tilføjelser, alle inkorporerer hver tilsætning, før du tilføjer den næste. Hæld blandingen i smurt. Bages i 45 minutter eller indtil lys gylden farve på toppen og bare sæt.

7. Lad køle helt i omgivende temperatur. Cool i køleskabet i mindst 3 timer, helst natten over.



Efterlad en kommentar