Kyllingebryster Lombardiet - familie mad på bordet




kyllingebryster er brændt i smør og bagt med svampe, Marsala vin og ost til en lækker middag!

Jeg har altid gerne alt nørd om mad og madlavning. De fleste dage jeg bare buste gennem køkkenet for at få alt gjort og fast og spist, men nogle gange er det rart at sætte farten ned og lære mere om vores mad. Jeg elsker Alton Brown af denne grund. Det i alt mad nørd. Hun tager ham til et sted af videnskab, som jeg finder fascinerende. Alt det grundlæggende bag det, vi gør i køkkenet. Jeg vil også gerne overvågningen af ​​ingredienserne i maden, så jeg er en glad autocamper med jord til bord bevægelse, der har fejet landet.



Og måske mest af alt, jeg kan lide historien om maden. Jeg kan lide at vide, hvor forskellige fødevarer, som nogle retter kom ud, fordi vi hedder tingene på en bestemt måde, at kulturer, der delte traditioner. Og 'fascinerende for mig. Jeg har så mange bøger, jeg har ikke læst at spore historien om forskellige fødevarer eller fødevarer i forskellige regioner. Den sydlige Foodways Alliance er en cool gruppe, der arbejder meget på dette område. Jeg skal bare finde et par timer i hver dag, så du kan komme til at læse jeg ønsker at gøre.

Så denne skål. Kylling Lombardia er utrolig god og en af ​​vores favoritter, men jeg havde ingen idé om, hvor det kom fra. Og efter en masse "af forskning, jeg ved stadig ikke meget.

Lombardiet er en region i det nordvestlige Italien og Milano er hovedstaden. Lombardiet er formentlig oprindelsen af ​​sandwich (at brødføde sultne men travle Milanese iværksættere), så ja, jeg har nogle af dem og deres måde at lave mad kærlighed. Men der er masser at blive fundet online om oprindelsen af ​​denne skål. Nogle siger, at det virkelig startede med en skål serveres ved Olive Garden, kan jeg ikke lide at navngive sine ting efter italienske og lokale regioner. Jeg har nogle kilder hævder fra Wisconsin og opkaldt Vince Lombardi, fodboldspiller og træner.

Så måske er det ikke en meget gammel opskrift. Denne særlige kommer fra bogen af ​​lokale køkken kirke min bedstemor og wow, det blev aldrig fyldt med smør og ost. Jeg reducerede en masse her, men jeg lover, at du ikke vil bemærke. Dette er fuld af rigdom og kommer ud utrolig velsmagende. Efter alt, de stadig har en del "smør parret med den smukke Marsala vin sauce at få alvorlige sang.

Du kan tjene kyllingebryster Lombardia nogen måde, der passer dig. Og 'smukke engel hår pasta over ris eller at nyde nogle' af disse safter mere. Jeg også gerne have med kartofler - fordi jeg er en fan af kartofler - og efterlader nogle af saft blød i alt andet på pladen. Da den fabelagtige fortabelse skal deles! Nedenfor det er med mine paprika ristede kartofler og nogle dampet broccoli. Se også noterne i opskriften nedenfor for at gøre lys option - denne parabol er fantastisk til underholdende!

Tjek dette muligvis nye, måske gammel, klassisk fad og snart vil du være riste i Italien. Eller Wisconsin.

God fornøjelse!



Efterlad en kommentar