Madeira champignon rejer salat - kok med en bænkevarmer




Blandet Spring salat toppet med rejer, champignon, og snap ærter i søde og krydrede vin Madeira sauce. Det er let at lave champignon Madeira rejer salat salater tage til det næste niveau.



Jeg ved ikke, om du kan huske, men jeg er besat med Madeira kylling fra Cheesecake Factory. Jeg ønskede at gøre denne skål i længst tid. Denne måde jeg kan gøre det, når jeg vil. Men først, jeg havde til at købe en flaske Madeira vin. Da det er en slags en speciel vin, ikke en, folk ofte køber at drikke, er det langt vanskeligere at spore en flaske, end jeg troede. Men gæt hvad?! Jeg endelig fundet en flaske!

Jeg var super spændt! Spørg mine søstre. Bortset, da jeg var ved at gøre skålen, jeg opdagede jeg havde kylling i fryseren, og jeg har ikke haft tid til at gøre det shopping tid ... Men jeg virkelig ønskede at prøve vinen, hvilket betød, at det var tid til at grave i køleskabet for ingredienserne at sætte sammen.

TAAA daaa! Madeira rejer champignon salat. En fancy appetitvækker eller en hovedret, lige i tide til Valentinsdag, eller enhver lejlighed, virkelig.

Og Åh min Gud! Hvis du aldrig har haft kylling Madeira Cheesecake Factory, bør du helt sikkert elske denne skål! Kan du tro, at alt hvad du behøver at gøre saucen er vin, vand (bouillon), lidt 'af timian og salt? Det så enkelt.

Jeg kan godt lide, at svampe absorbere smagen af ​​vin. Jeg er temmelig sikker på, at jeg kun kan spise svampe i en Madeira vin sauce selv. Betyder det at jeg underligt?

De snap ærter giver salaten en krise. Og de fantastiske saftige, saftige rejer. Um ... Jeg er bare besat med rejer. Jeg tror ikke, du har brug for at læse min hymne til rejer.

Toss alle disse ingredienser med en blanding af foråret salat og tomater, og du får den mest fantastiske velsmagende salat altid med et lille 'sødme fra vinen.

Alvorligt. Du vil kunne lide det. Enkel, lækker, hvad mere kan man bede om?

Skær svampene og fjern enderne af snap ærter.

Tilsæt vegetabilsk olie til en lille stegepande, og tænd for komfuret over medium varme. Lad den vegetabilske olie til varme i omkring et minut, før du tilføjer svampe. Kog svampene i et par minutter, indtil de har blødgjort og gylden brun.

Hæld Madeira-vin, og kog vinen med svampe i omkring et minut. Derefter hældes vand i gryden, omrøring til at indarbejde ingredienser jævnt. Lad svampene til at simre i vin sauce i flere minutter, indtil saucen begynder at reducere. Du vil bemærke, at der vil være mindre sauce før og føler at du har en smule "fortykket. Jeg brugte vandet i denne opskrift, men du kan bruge vegetabilsk bouillon eller kylling bouillon for tilsat smag også.

Hvis du vil have saucen til at være tykkere, piskeris mel / majsstivelse med koldt vand i en skål, og hæld det i gryden. Vær sikker på at blandes grundigt, så melet / majsstivelse begynder at danne klumper. Dette trin er helt valgfrit. For version uden gluten, brug af majsstivelse i stedet for mel.

Tilføj en lille 'smule smør', og udbredelsen af ​​grøntsager, for at forbedre smagen. Jeg brugte det jeg kan ikke tro det er ikke smør da jeg havde på hånden. Men dette trin er valgfrit, hvis du ønsker denne ret til at være sundere.

Når vin sauce begynder at reducere, tilsæt snap ærter, og kog indtil de begynder at bløde, men stadig bevarer sin friskhed. Du ønsker snap ærter stadig holde denne krise for ekstra tekstur i din salat. Det vil tage omkring 3-4 minutter.

Tilsæt rejer til enden, og kog den rejer, indtil du ser rød-orange, og ikke mere grå. Hvis du er på udkig efter en vegansk udgave, udelade rejerne og tilføje flere grøntsager.

Flad blanding af foråret salat og skiver tomater. Jeg elsker foråret salat mix, fordi der er så mange grøntsager og farve. En salat smuk og elegant uden ekstra arbejde. =)

Lad saucen køle af før. Hvis saucen er for varm, vil den salat visne.

Hæld rejer, svampe, og snap ærter med Madeira vin sauce over salaten og drys knust rød peber på toppen af ​​salat til lidt spicy kick.

Serveres salaten lidt 'hot.

God fornøjelse!

Jeg vil tage denne Fiesta fredag!

Vil øjeblikkelige opdateringer? Følg mig på Facebook, Twitter, Instagram, eller Bloglovin.



Efterlad en kommentar