One-pan, let kylling marsala opskrift




Gøre to ting en smule "anderledes, når vi gør kylling Marsala. For det første, vi gerne bruge kylling lår i stedet for den mere traditionelle kyllingebryst. De har en utrolig smag og sidst, vi fandt dem sælge for langt mindre, end det koster at købe en skind kyllingebryster. Hvis du foretrækker at holde fast i version og en mere klassisk kyllingebryster brug, gå til den.

Uanset om du bruger kyllingelår eller kyllingebryster, det trick for den bedste kylling Marsala dunkende den tynde kylling derefter opgravet i mel. Du behøver ikke en pose mel overhovedet, kun et tyndt lag over kyllingen.



Når kyllingen er føjet til varm olie, mel hjælper brun kyllingen og dunkende du har gjort de tidligere resultater i perfekt bud kylling.

Efter kogning af kylling (som tager omkring 10 minutter), kan du skifte til den sauce, som er lavet i samme gryde som du kogt kylling i. Note til én-pan retter!

Gøre saucen

Saucen er meget enkel - svampe, løg (som er den anden ting, vi gør lidt 'anderledes), hvidløg, Marsala vin, kylling bouillon og lidt "af smør.

Alt er ikke så almindeligt at se løgene i denne skål - eller i vores tilfælde perleløg. Selv så vi virkelig gerne tilføje dem. (Adam elsker dem).

Et tip: Brug optøede, frosne løg, ikke gå og købe frisk. Peeling løg er en frustrerende job, og en, som vi lige har lavet den fejl at gøre én gang. Det er ikke sjovt! Køb frosne løg springe dette trin.

Vi elsker også tilføjelsen af ​​en håndfuld friske cherrytomater på panden højre i slutningen. Da de begynder at varme frigive en smule "af surhed til fadet. Desuden pop af farve er virkelig rart i sådan en brun plade.

Vi fik den idé at tilføje tomaterne ved denne kylling Marsala opskrift, og vi har ikke set sig tilbage. Og mens vi er på emnet for at tilføje ekstra ingredienser, Tyler Florence tilføjer skinke til sin kylling Marsala.

Valget af Marsala vin, bevarelse og hvad de skal gøre med det

Vi beder tør Marsala vin i vores opskrift, men hvis du allerede har på hånden, vil vi arbejde sød. Vi kan lide at købe halv pris Marsala over muligheder for $ 5 eller mindre til tider kan findes i købmandsforretninger. De mellemtone muligheder tendens til at have en lille 'mere smag. Generelt købe noget, du kunne faktisk se nogen en drink.

Hvis du er bekymret for at købe en hel flaske vin til kun opskrifter, her er nogle opskrifter, der vil hjælpe så du kunne bruge flasken: Vores Tiramisu opskrift, denne spaghetti med spinat pesto og Tyrkiet Kødboller og denne opskrift fra Gourmet for jordbær med Marsala.

Eller holde det kun til denne opskrift. Det gode ved Marsala er, at det vil vare et stykke tid 'tid (vi havde vores åbne for måneder uden problemer) . I begge tilfælde opbevares i køleskab eller opretholde et køligere, mørkere område af dit køkken. Dette gælder for andre hedvin, også - tænk på Madeira-vin.



Efterlad en kommentar