Tetrazzini kylling marsala • italiensk hjemmelavet mad




  • Smelt smørret i en gryde. Læg løg og kog blødgjort. Tilføj meste af melet (du kan tilføje mere, hvis nødvendigt) og rør til at lave en tyk pasta. Lad koge, indtil en lille 'brun og skummende. Tilsæt langsomt 4 kopper (1 kasse) af materiel, omrøring til fløjlsagtig konsistens. Tilsæt salt, peber, timian, og muskatnød.
  • Tilføj ærter og rør rundt. Simre over medium-lav varme.
  • Sauter svampene i olien i en separat gryde indtil de er brune og karamelliserede.
  • Læg kylling og champagneproplukke sauce og varme hele vejen igennem. Tilsæt parmesanost 1 kop og rør.
  • Placer kølet dejen i en stor, ovnbagt gryde. Hæld kyllingen sauce over pastaen og bland godt. Spray et parm ost lag forbliver over og til sidst drys rasp over osten.
  • Bages ved 375F i 40 minutter eller indtil boblende og brunet på toppen.
  • Serveres med en salat og en god flaske Pinot Grigio. Kylling Tetrazzini er fabelagtig som en rest. En skål af denne saftige godhed kan opvarmes i mikrobølgeovnen, og det er bedre den næste dag.


Efterlad en kommentar